柠檬烯—玉米淀粉复合膜的制备及性能研究

• 作者: 刘耀文 李睿 梁雪 王建川 王毅豪 王玥 皮涵 邓悦
• 来源期刊: 食品与机械
• 关键词: 可降解 玉米淀粉 复合膜 食品包装
• 年，卷（期）: 2019,（3）
• 所属期刊栏目: 包装与设计
• 页码范围: 110-114
• 页数: 5页
• 字数: 4582字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13652/j.issn.1003-5788.2019.03.020

摘要

采用流延成膜法,利用玉米淀粉、柠檬烯及甘油制备一种新型可降解复合包装膜——柠檬烯—玉米淀粉复合膜.通过测试复合膜的力学性能、水蒸气透过率、吸水率等指标来分析复合膜的综合性能.结果表明,相比纯玉米淀粉膜,柠檬烯的加入使复合膜的透光率降低,力学性能和阻湿性能均得到改善,尤其是大大提高了复合膜的断裂伸长率.在玉米淀粉添加量20 g,甘油添加量6 g、柠檬烯添加量1.6 g时断裂伸长率最高,为42.92％,且拉伸强度最高,为15.02 MPa.该复合包装膜预期能够用作新型食品包装材料.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王毅豪	四川农业大学食品学院	15	19	3.0	4.0
2	刘耀文	四川农业大学食品学院	44	47	4.0	5.0
3	王玥	四川农业大学食品学院	13	14	3.0	3.0
4	李睿	四川农业大学食品学院	5	8	1.0	2.0
5	梁雪	四川农业大学食品学院	15	13	2.0	3.0
6	王建川	四川农业大学食品学院	3	0	0.0	0.0
7	皮涵	四川农业大学食品学院	2	0	0.0	0.0
8	邓悦	四川农业大学食品学院	4	0	0.0	0.0