牛奶中抗生素残留的危害及检测方法

• 作者: 夏行昊
• 来源期刊: 现代畜牧科技
• 学科: 农学
• 关键词: 牛奶 抗生素 危害 免疫法 快速检测法
• 年，卷（期）: 2019,（5）
• 所属期刊栏目: 免疫与检疫
• 页码范围: 139-140
• 页数: 2页
• 分类号: S859.79+6
• 字数: 2187字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19369/j.cnki.2095-9737.2019.05.073

摘要

在奶牛的日常管理过程中,抗生素常作为治疗药物和饲料添加剂,如果大剂量使用会造成药物残留和产生耐药性等问题.牛奶中残留抗生素既会对人体健康带来危害,还会影响生产.由于检测和控制牛奶中抗生素残留是一个复杂的过程,且产品生产过程中也可能随时混入一些不是常用的抗生素,进一步加大检测的难度.因此,奶牛饲养过程中合理利用抗生素,对保证机体及其副产品的安全非常重要.现主要对牛奶中抗生素残留的危害进行探讨,并介绍常用的检测方法,供大家参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	夏行昊		2	2	1.0	1.0