吃牛肉羊肉御寒度严冬

• 作者: 师则古
• 来源期刊: 长寿
• 年，卷（期）: 2019,（12）
• 所属期刊栏目: 本月菜谱
• 页码范围: 34-35
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

岁月如流,一晃就到年底了,12月份是一年的结束.从二十四节气来说,本月包含有大雪和冬至两个节气.大雪是相对小雪而言的,大雪时比小雪更加寒冷;而冬至这一天,白昼最短,夜晚最长,是阴气盛极时节,气温下降明显,可谓天寒地冻.从养生角度讲,12月已到了进补的时候,俗话说“三九补一冬,来年无病痛”,牛肉、狗肉、羊肉、鹅肉、鸭肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、红薯、萝卜、芥菜、芹菜、土豆、大白菜、梨、甘蔗、苹果、橘子、香蕉、山楂、龙眼等都是适宜进补的食物.从温度上讲,老年人冬季饮食宜温热松软,忌生冷、寒凉、黏硬之品及冷饮,以免造成胃肠不适.这些都是最基本的常识.下面介绍几款适合本月份的菜谱,供选用.