鲁中名吃——干炸小白鲦

• 作者: 张新忠
• 来源期刊: 中国钓鱼
• 学科: 体育
• 关键词: 钓鱼人 令人惋惜 鲁中地区 白鲦
• 年，卷（期）: 2019,（10）
• 页码范围: 93-93
• 页数: 1页
• 分类号: G89

摘要

在我们钟情于垂钓大鱼的过程中不可避免地收获许多小杂鱼,其中尤其以小白鲦居多。面对不期而遇且数量可观的白鲦,不少钓鱼人很不耐烦,或抛弃于岸边,或扔入水中,令人惋惜。殊不知,在鲁中地区的农村,有一道婚宴上不可或缺的佳肴——干炸小白鲦,当地俗称压桌菜——宴会不散,此菜不撤。