我行我"素"易营养不良

• 作者: 张琼
• 来源期刊: 江苏卫生保健
• 年，卷（期）: 2019,（7）
• 所属期刊栏目: 饮食与健康
• 页码范围: 48
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

近年来,素食文化正悄然兴起,素食主义者也越来越多.素食主义,也叫"食草主义",奉行素食主义的人群,绝对不会吃任何动物身上任何部分所制成的食物.他们有的是出于信仰,有的则是为了保持身材或减肥.素食主义者坚定地认为,吃素是一种"清新脱俗",吃素甚至可以长寿.但是,事实真是如此吗?