女贞子总黄酮超声辅助提取工艺及体外抗氧化活性研究

• 作者: 周旋 翟晓瑞 蔡文卓 许明祥 郗艳丽 霍明洋 高锐
• 来源期刊: 食品与机械
• 关键词: 女贞子 黄酮 提取工艺 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2019,（3）
• 所属期刊栏目: 提取与活性
• 页码范围: 182-188
• 页数: 7页
• 字数: 6323字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13652/j.issn.1003-5788.2019.03.033

摘要

通过响应面试验优化超声辅助提取工艺,测定小鼠红细胞溶血、肝组织匀浆和肝线粒体丙二醛(malondial-dehyde,MDA)的水平,分析总黄酮的抗氧能力.结果表明:在提取时间为110 min、提取功率为640 W、乙醇体积分数为60％、液料比为65︰1(mL/g)的条件下,提取的女贞子总黄酮含量为47.40 mg/g.该条件下提取的女贞子总黄酮在200～1000 mg/L时能抑制小鼠红细胞溶血,降低肝组织匀浆和肝线粒体MDA的生成,具有量效关系.