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玉木耳乳饮料对缓解人体疲劳功能的研究
玉木耳乳饮料对缓解人体疲劳功能的研究
作者:
花楠
原文服务方:
中国食用菌
玉木耳
乳饮料
人体
疲劳功能
摘要:
玉木耳是食用菌当中的一个新品种,随着其栽培的不断推广,如何更好地开发玉木耳的价值成为食用菌行业发展需要着重考虑的重要问题.在我国,饮料市场在一年四季都保持着足够的活跃度,创造出巨大的价值.进一步挖掘玉木耳的缓解人体疲劳的优点,开发相应的乳饮料对于玉木耳行业的发展具有重要的意义.为此,对于玉木耳的营养价值进行分析,并结合人体疲劳产生的机制,就可以明确在玉木耳乳饮料中究竟是哪些物质对于疲劳具有缓解的作用,其原理又是怎样的.从而为玉木耳乳饮料的研制提供有益的参考.
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内容分析
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文献信息
篇名
玉木耳乳饮料对缓解人体疲劳功能的研究
来源期刊
中国食用菌
学科
关键词
玉木耳
乳饮料
人体
疲劳功能
年,卷(期)
2019,(2)
所属期刊栏目
生理生化
研究方向
页码范围
49-51
页数
3页
分类号
X703
字数
语种
中文
DOI
10.13629/j.cnki.53-1054.2019.02.014
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
花楠
14
11
2.0
2.0
传播情况
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版权信息
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研究主题发展历程
节点文献
玉木耳
乳饮料
人体
疲劳功能
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国食用菌
主办单位:
中国食用菌协会
中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所
全国食用菌科技情报中心站
出版周期:
月刊
ISSN:
1003-8310
CN:
53-1054/Q
开本:
16开
出版地:
邮发代号:
创刊时间:
1982-01-01
语种:
chi
出版文献量(篇)
4584
总下载数(次)
0
总被引数(次)
22110
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