《非遗美食》:从美食切入,以文化为根

• 作者: 葛臻
• 来源期刊: 中国广播影视
• 学科: 工学
• 关键词: 饮食文化 传承人 江西卫视 非物质文化遗产保护
• 年，卷（期）: zggbys,（2）
• 页码范围: 76-77
• 页数: 2页
• 分类号: TS971

摘要

节目真实记录了非物质文化遗产项目传承人的匠心技艺以及非遗美食的制作过程,是对非物质文化遗产的保护与传承的倡议书。据不完全统计,目前已经纳入国家或地方的非物质文化遗产名录中的饮食类项目数以万计。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	葛臻		1	0	0.0	0.0