昆虫来源L-天冬氨酸-α-脱羧酶突变体的酶学性质表征

• 作者: 刘中美 叶文琪 周哲敏 崔文璟 王超 薛岚
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: β-丙氨酸 L-天冬氨酸-α-脱羧酶 红粉甲虫 热稳定性 全细胞催化
• 年，卷（期）: 2019,（19）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 63-67
• 页数: 5页
• 字数: 3419字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.021344

摘要

选取突变体K49R进行分离纯化、酶学性质表征,并进行全细胞催化合成β-丙氨酸,旨在研究红粉甲虫来源的L-天冬氨酸-α-脱羧酶(L-aspartate-α-decarboxylase,ADC)的酶学性质,并为生物法制备β-丙氨酸提供理论与技术支持.突变体K49R最适pH为6.5,在pH 6.0 ～7.0之间保持稳定;最适温度为42℃,热稳定性较野生型提高1.7倍;底物亲和力大幅提高,催化效率是野生型的1.8倍.在培养基中添加10 g/L葡萄糖可以有效提高重组菌的生物量,以及重组酶的可溶性表达量;在全细胞催化合成β-丙氨酸体系中,添加磷酸吡哆醛(pyridox-al-5-phosphate,PLP)可以缩短反应时间,提高催化效率.该研究开发了具有工业化潜力的工程菌,建立了绿色、高效的β-丙氨酸生物合成法,为β-丙氨酸生物合成的产业化奠定了重要基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王超	江南大学生物工程学院	16	43	4.0	6.0
2	刘中美	江南大学生物工程学院	27	48	4.0	6.0
3	周哲敏	江南大学生物工程学院	53	108	5.0	6.0
4	崔文璟	江南大学生物工程学院	29	77	6.0	7.0
5	叶文琪	江南大学生物工程学院	2	2	1.0	1.0
6	薛岚	江南大学生物工程学院	2	2	1.0	1.0