《风味人间》给你不一样的人间烟火

• 作者: 底松菲
• 来源期刊: 广电时评
• 学科: 文学
• 关键词: 文化渊源 视觉盛宴
• 年，卷（期）: gdspb_2019,（3）
• 页码范围: 62-64
• 页数: 3页
• 分类号: J952

摘要

民以食为天,美食承载着人类对美好生活的追求和对外在世界的感知。《风味人间》聚焦美食,并力求把美食背后的人文、情感和文化展现给观众,通过美食讲述古今,联接中外。食不厌精是人们对食物的态度表达。无论是工艺繁复如徽州火腿,须腌制、晾晒一整年,烹饪四小时方能上桌,还是大道至简如豆腐料理,将细腻的绢豆腐水煮或直接食用。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	底松菲		1	0	0.0	0.0