1株来源于茅台酒酿造过程宛氏拟青霉MTDF-01的全基因组测序及分析

• 作者: 刘延峰 堵国成 张巧玲 李江华 杨帆 王和玉
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 茅台酒 拟青霉 全基因组测序 基因注释
• 年，卷（期）: 2019,（24）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 185-192
• 页数: 8页
• 分类号: TS261.1
• 字数: 7358字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20181008-036

摘要

为深入了解宛氏拟青霉(Paecilomyces variotii)在酱香型白酒生产过程中代谢机理,为今后进一步挖掘及调控P.variotii在白酒酿造过程中代谢提供必要生物信息学基础.通过PacBio RS Ⅱ测序平台对P.variotii MTDF-01进行全基因组测序,并且对测序数据进行基因组组装、基因预测和功能注释、碳水化合物基因预测、次级代谢产物合成基因簇预测,以及与己报道全基因组序列的分离于土壤中的耐甲醛P.variotii No.5进行比较基因组分析和共线性分析.基因组拼接得到19个基因组骨架和19个重叠群,总长度为30 833 540 bp,GC平均含量为47.46％.基因组中预测到8 815个基因、5 044个简单重复序列,221个tRNA,49个rRNA.总共注释基因8 662个,其中淀粉和纤维素水解酶基因分别有60个和165个,次级代谢产物合成基因簇23个.P.variotii MTDF-01与P.variotii No.5基因组存在翻转、异位等基因组重排,两者基因组共存在16 414处单核苷酸碱基突变,其中有525个碱基缺失,335个碱基插入,15 554个单碱基替换.本研究利用PacBio RS Ⅱ测序平台获得了P.variotii MTDF-01的全基因组信息,并且分析P.variotii MTDF-01的潜在功能,为深入了解P.variotii在白酒生产过程中的代谢机理提供了遗传信息基础,对今后酱香型白酒中风味和健康物质的调控研究具有重要意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	堵国成	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	339	3648	30.0	42.0
2	李江华	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	78	362	10.0	15.0
3	刘延峰	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	11	4	1.0	1.0