物联网技术在食品安全溯源的应用与实现

• 作者: 卿勇军 李耀东
• 来源期刊: 物联网技术
• 关键词: 物联网 食品安全溯源系统 二维码 射频识别
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 所属期刊栏目: 智能处理与应用
• 页码范围: 95-98
• 页数: 4页
• 分类号: TP39|TN929.5
• 语种: 中文
• DOI: 10.16667/j.issn.2095-1302.2019.01.028

摘要

食品安全溯源系统是采集食品生产、流通、仓储、消费等环节信息,实现来源可查、去向可追、责任可究、风险可控及强化食品全过程质量管理与风险控制的有效措施.通过该系统的建设,将物联网技术与食品安全监管有机结合,利用信息化技术手段替代传统的人工监管,实现食品安全全过程的智能化管控.为公众查询提供溯源信息的统一窗口,为政府监管提供基础数据的有力支撑,为企业产品提供品牌与社会公信力的有效保障,进一步健全食品安全追溯体系,全面提高食品行业质量水平.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李耀东		3	6	2.0	2.0
2	卿勇军		4	16	3.0	4.0