食品微生物检验中的培养基质量控制要点分析

• 作者: 宋莉
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 医学
• 关键词: 微生物检测 培养基 质量控制
• 年，卷（期）: 2019,（20）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 73-75
• 页数: 3页
• 分类号: R155
• 字数: 2450字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.20.022

摘要

食品微生物检测有很多的影响因素,其中培养基的质量是决定性的影响因素.若想培养基达到安全的标准,从采购,验收,配制,灭菌,储存等各个环节都需要进行严格的把控.本文将对培养基的采购、制备等培养基质量控制要点进行分析,以保证培养基的质量安全,确保检验结果的准确性.