晋南地区非物质文化遗产中面点技艺的艺术鉴赏

• 作者: 刘淼
• 来源期刊: 美与时代（上旬刊）
• 关键词: 晋南地区 面点技艺 新绛面塑 闻喜花馍 稷山麻花
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 所属期刊栏目: 观察与思考
• 页码范围: 59-60
• 页数: 2页
• 字数: 3375字
• 语种: 中文

摘要

晋南地区是华夏文明形成的源头之一.在晋文化发展的历史长河中,独具特色的面点技艺最能体现当地的自然环境和社会环境,尤以晋南地区最为突出,承载了黄河流域文化中顽强的艺术生命力,形成了独树一帜的民间传统艺术.以晋南地区的非物质文化遗产:“闻喜花馍”“新绛面塑”“稷山麻花”为研究对象,从人文背景、工艺手法、造型特点、色彩搭配着手,对比分析晋南面点技艺的艺术内涵与传承价值,不仅能够反映晋南地区在面点制作过程中所传承下来的蒸、炸、烤等技艺精髓,更加能够体现寄存于舌尖上的晋南地域文化,从艺术本身折射出中华民族传统文化之审美思想的发展历程.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘淼	中北大学艺术学院	3	0	0.0	0.0