平菇多糖对四氯化碳诱导雄性昆明种小鼠肝损伤的保护作用

• 作者: 张一凡 张扬 方豪 曹钰林 朱彩平 林杨楠
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 平菇多糖 四氯化碳 肝损伤 保肝作用
• 年，卷（期）: 2019,（23）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 157-162
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.4
• 字数: 4619字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20181016-151

摘要

采用热水浸提法提取平菇多糖,研究平菇多糖对四氯化碳(CCl4)诱导的雄性昆明种小鼠肝损伤的保护作用.将48只雄性昆明种小鼠随机分为空白对照组、模型组、阳性对照组、平菇多糖低、中、高剂量组,各组小鼠按剂量连续灌胃相应药物或平菇多糖28 d,在第22、23天,除空白对照组外其余各组小鼠通过腹腔注射CCl4诱导肝损伤.在第29天处死小鼠,称体质量,采集血液并取出肝脏.采用试剂盒测定小鼠血清中谷丙转氨酶(alanine aminotransferase,ALT)、谷草转氨酶(aspartate aminotransferase,AST)、碱性磷酸酶(alkaline phosphatase,ALP)活力以及总胆固醇(total cholesterol,TC)、甘油三酯(triglyceride,TG)、低密度脂蛋白胆固醇(low-density lipoprotein cholesterol,LDL-C)、高密度脂蛋白胆固醇(high-density lipoprotein cholesterol,HDL-C)浓度,并计算肝脏指数.制备肝组织匀浆,采用试剂盒测定肝组织中丙二醛(malondialdehyde,MDA)浓度、总抗氧化能力(total antioxidant capacity,T-AOC)以及总超氧化物歧化酶(total superoxide dismutase,T-SOD)、过氧化氢酶(catalase,CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase,GSH-Px)活力.研究结果表明:与模型组相比,平菇多糖各剂量组小鼠体质量降低程度减缓,肝脏肿胀程度降低;小鼠血清ALT、AST、ALP活力极显著降低(P＜0.01),血脂水平(TC、TG、LDL-C浓度)显著下降(P＜0.05,P＜0.01),HDL-C浓度显著提高(P＜0.05,P＜0.01);小鼠肝组织中MDA浓度显著下降,T-AOC及T-SOD、CAT、GSH-Px活力显著提高(P＜0.05,P＜0.01).综上,平菇多糖对CCl4诱导的雄性昆明种小鼠肝损伤具有明显的保护作用.