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蛋黄煨豆腐降脂补钙
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摘要：
豆腐富含植物蛋白质、核黄素、大豆异黄酮、钙和镁,是补钙降脂的养生佳品,低温烹饪可以保留更多的营养素.咸蛋黄中含有较多胆固醇,搭配豆腐和南瓜可以减少胆固醇的吸收几率.
食材:豆腐300克,南瓜150克,咸蛋黄2个,香葱、鸡粉、水淀粉、橄榄油、盐适量.
做法:1.豆腐切成1.5厘米见方的丁,南瓜蒸熟后碾成蓉,蛋黄碾成颗粒状,香葱切碎.
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期刊影响力
江苏卫生保健
主办单位：
江苏省疾病预防控制中心
出版周期：
双月刊
ISSN：
1008-7338
CN：
32-1540/R
开本：
大16开
出版地：
南京市江苏路172号
邮发代号：
28-262
创刊时间：
1999
语种：
chi
出版文献量（篇）
1915
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1
总被引数（次）
5346
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