食品抗氧剂芝麻酚的合成工艺改进

• 作者: 单绍军 张志娜 苏洁怡
• 来源期刊: 山东化工
• 学科: 化学
• 关键词: 芝麻酚 洋茉莉醛 双氧水
• 年，卷（期）: 2019,（14）
• 所属期刊栏目: 科研与开发
• 页码范围: 31-32
• 页数: 2页
• 分类号: O62|TS2
• 字数: 1676字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-021X.2019.14.011

摘要

本文以3,4-亚甲二氧基苯乙醇酸为起始原料,首先以硝酸银为催化剂氧化3,4-亚甲二氧基苯乙醇酸制得洋茉莉醛,然后以30％的双氧水为氧化剂,经过氧化得到芝麻酚.该合成方法工艺简单,反应条件温和,产品两步总收率为61.6％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张志娜	广东药科大学医药化工学院	1	0	0.0	0.0
2	苏洁怡	广东药科大学医药化工学院	1	0	0.0	0.0
3	单绍军	广东药科大学医药化工学院	4	2	1.0	1.0