佳果良药话柿子

• 作者: 孙清廉
• 来源期刊: 长寿
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 所属期刊栏目: 营养饮食
• 页码范围: 37
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

柿子是大众化的冬令果中佳品,甘甜多汁,营养丰富,主要含有蛋白质、糖(包括蔗糖、葡萄糖、果糖)、维生素A和C,另外还含有铁、钙、磷等矿物质,新鲜的柿子中还含有丰富的碘.柿子不但是食用佳果,而且全身人药.正如《本草纲目》中记载:“柿乃脾肺血分之果也,其味甘而气平,性涩而能收,故有健脾、涩肠、治咳、止血之功.”