紫茉莉籽黄酮响应面法优化提取及其抗氧化活性研究

• 作者: 张成 李芷盈 罗映 胡紫薇
• 来源期刊: 中国农学通报
• 学科: 医学
• 关键词: 茉莉籽 总黄酮提取 索氏提取法 响应面法 DPPH
• 年，卷（期）: 2019,（34）
• 所属期刊栏目: 食品·营养·检测·安全
• 页码范围: 127-133
• 页数: 7页
• 分类号: R915
• 语种: 中文

摘要

研究旨在采用响应面法优化紫茉莉籽黄酮的提取工艺条件,并对紫茉莉籽黄酮提取物进行体外抗氧化活性坪价.在单因素实验的基础上,采用响应面法中的 Box-Behnken设计模块,研究料液比、乙醇体积分数、提取时间 3个自变量及其交互作用对总黄酮得率的影响,确定最佳提取工艺.通过紫茉莉籽总黄酮对DPPH自由基的清除作用研究其抗氧化活性.结果表明,紫茉莉籽黄酮最佳提取工艺条件为乙醇体积分数75％、料液比 1∶35(g∶mL)、提取时间 2h,在该条件下,紫茉莉籽总黄酮得率达 1.736％.紫茉莉籽黄酮对DPPH自由基具有较强的清除作用.响应面法所获得的分析结果可靠,且该法高效、简单,可用作紫茉莉籽黄酮的提取;紫茉莉籽黄酮具有明显的抗氧化活性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张成	北京师范大学珠海分校工程技术学院	16	46	4.0	5.0
2	胡紫薇	北京师范大学珠海分校工程技术学院	1	2	1.0	1.0
6	罗映	北京师范大学珠海分校工程技术学院	1	2	1.0	1.0
7	李芷盈	北京师范大学珠海分校工程技术学院	1	2	1.0	1.0