香椿时令三吃春来正当时

• 来源期刊: 江苏卫生保健
• 年，卷（期）: 2019,（2）
• 所属期刊栏目: 营养美食
• 页码范围: 47
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

香椿是春季时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲;含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用,故有"助孕素"的美称;香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药;香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮,使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外,可用于治蛔虫病;香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等,有助于增强机体免疫功能,并有润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品.