吃的谎言

• 作者: 本刊编辑部
• 来源期刊: 齐鲁周刊
• 学科: 经济
• 关键词: 中国食品科学技术学会 食品安全
• 年，卷（期）: 2019,（2）
• 页码范围: 10-10
• 页数: 1页
• 分类号: F203

摘要

'非洲猪瘟蔓延,猪肉还能吃吗?''咖啡是否致癌''三文鱼标准之争'……1月3日,中国食品科学技术学会权威发布2018年食品安全热点。中国食品科学技术学会理事长孟素荷表示,中国食品安全整体趋稳,粮、肉、蛋、乳等大宗日常消费品的样品合格率均处于较高水平。同时,她还指出了近期中国食品安全的四大短板,即:以环境污染为源头的食品原料污染;食品添加剂超范围、超限量使用;食品中检出非食用物质;保健食品掺假。