食品工业化与人性黑洞——添加剂们的“无物之阵”

• 作者: 史宇
• 来源期刊: 齐鲁周刊
• 学科: 经济
• 关键词: 虚假宣传 食品添加剂行业 添加剂 工业化
• 年，卷（期）: 2019,（2）
• 页码范围: 14-17
• 页数: 4页
• 分类号: F203

摘要

人们曾因为三聚氰胺大跌眼镜,曾被苏丹红颠覆认知,并以'一朝被蛇咬十年怕井绳'的姿势谈'添'色变;人们也曾对食品厂家对产品的虚假宣传和过度营销失望透顶,不再轻易相信各种食品的宣传广告和配料表,甚至'职业打假人'应运而生。种种现象背后,隐藏着人们对食品安全的焦虑。一方面,人们对食品的要求越来越高,'色、香、味'是基础.