高脂肪固态食品中合成着色剂的测定

• 作者: 王永仕 韦庆灵
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 前处理 高脂肪固态食品 合成着色剂
• 年，卷（期）: 2019,（12）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 114
• 页数: 1页
• 字数: 875字
• 语种: 中文

摘要

本文建立了高脂肪固态食品中合成着色剂的测定样品的前处理新方法.称取高脂肪固态食品加入无水乙醇-氨水-水+乙腈,旋涡、超声,4000r/min离心5min,将上清液转移至100 mL烧杯.加10 mL正己烷于上清液中,4000r/min离心2min,吸取上层溶液,再重复一次,合并上层溶液.此溶液在80℃条件下,旋转蒸发至近干.加入30 mL去离子水,样品溶液转移至100 mL烧杯.最后采用GB5009.35-2016中的方法进行色素提取.经0.45μm微孔滤膜过滤,进高效液相色谱分析仪.本研究结果表明本前处理方法能有效去除高脂肪的同时获得了很高的回收率.本研究为测定高脂肪固态食品中合成着色剂提供了新的前处理方法,完善了GB5009.35-2016.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王永仕		1	0	0.0	0.0
2	韦庆灵		1	0	0.0	0.0