清香园突围战:老字号“不打酱油”

• 作者: 阚莹莹
• 来源期刊: 新城乡
• 学科: 经济
• 关键词: 中坝镇 酱油生产企业 老字号 “中华老字号” 打酱油
• 年，卷（期）: 2019,（9）
• 页码范围: 45-47
• 页数: 3页
• 分类号: F426.82

摘要

回顾清香园191年的历史,或许能一窥'中华老字号'的困境与突围8月立秋,川北中坝镇,稻浪滚滚,对于中坝农民来说,这又是一年丰收时节,而对于酱油手工酿造大师许平来说,这是一年中最为关键的'播种季'——在绵阳江油清香园酱园里,他要做的是将一颗颗新收获的黄豆'播种'在酱缸,然后静待时间和阳光的能量,等到来年,收获一缸缸鲜香浓郁的酱油。