西红柿炖排骨夏季绝妙的营养搭配

• 来源期刊: 江苏卫生保健
• 年，卷（期）: 2019,（5）
• 所属期刊栏目: 营养美食
• 页码范围: 48
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

夏天是西红柿收获的季节,多吃西红柿不仅补充维生素C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效,还对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用;西红柿里的番茄红素也具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程,对前列腺癌等多种癌症有预防作用.猪排骨则能提供人体必需的优质蛋白质,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康.西红柿炖排骨,西红柿味鲜、排骨鲜嫩,充分融合了西红柿和排骨的精华和美味,酸酸的口味,清爽又营养,具有美容美颜、滋阴养肾、防癌抗癌,尤其适合夏天食欲不振的儿童和老人.