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高耐性酿酒酵母的筛选及耐受性分析
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摘要：
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酿酒酵母乙醇耐受性的研究进展
乙醇
发酵
耐受性
酿酒酵母
甜高粱酿酒酵母耐受性分析
甜高粱
酿酒酵母
耐受性
高粱MATE基因的克隆及在酵母中的重金属耐受性分析
高粱
MATE
基因克隆
酵母表达
过表达谷氧还蛋白基因GRX5提高酿酒酵母乙酸耐性
谷氧还蛋白
GRX5
燃料乙醇
发酵效率
乙酸胁迫
酿酒酵母
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相关学者/机构
期刊影响力
食品界
主办单位：
北京食品科学研究院
出版周期：
月刊
ISSN：
2095-638X
CN：
10-1162/TS
开本：
16开
出版地：
北京市西城区禄长街头条4号
邮发代号：
创刊时间：
2013
语种：
chi
出版文献量（篇）
4266
总下载数（次）
3
总被引数（次）
676
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