保护血管有柠檬

• 作者: 孙清廉
• 来源期刊: 长寿
• 年，卷（期）: 2019,（8）
• 所属期刊栏目: 营养饮食
• 页码范围: 37
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

柠檬是我们常见的水果,表皮黄色或朱红色,肉质极酸,有浓郁的芳香气.现在国内以四川安岳的柠檬最负盛名,个大、肉厚、汁多.柠檬果实与果皮中主要含有黄酮类物质(橙皮甙等)、有机酸(柠檬酸)、甾醇、挥发油(柠檬油)以及丰富的维生素A、B1、B2、C、P、E和钙、磷、铁等成分.近代研究认为,柠檬中所含的维生素C和P,能增强血管的弹性和韧性,防止动脉粥样硬化,预防高血压和中风.