青贮饲料中霉菌毒素的产生及对反刍动物健康的影响

• 作者: 么恩悦 刘鑫 张永根 赵雪娇 郑健
• 来源期刊: 中国饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 青贮饲料 霉菌 霉菌毒素 反刍动物 脱毒
• 年，卷（期）: 2019,（7）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 9-13
• 页数: 5页
• 分类号: S816.5+3
• 字数: 4727字
• 语种: 中文
• DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20190702

摘要

青贮饲料营养丰富,适口性好,易消化且能够长期保存,是反刍动物日粮中最重要的组成部分之一.青贮饲料在收获、发酵以及取用过程中都有可能受到霉菌毒素的污染,其中主要包括黄曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、伏马菌素以及其他真菌次级代谢产物.反刍动物摄取发霉青贮饲料,会对其生产性能及健康产生严重影响.加强青贮饲料收获前、青贮过程及饲喂期的管理,对于减少反刍动物饲料中的霉菌毒素污染至关重要.此外,某些霉菌抑制剂或微生物接种剂也可降低毒素的污染水平.本文主要就青贮饲料生产过程中出现的各种霉菌、霉菌毒素以及其对反刍动物健康的影响进行了综述,旨在为控制青贮饲料制作和饲喂过程中霉菌毒素的污染,降低经济损失提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张永根	东北农业大学动物科学技术学院	222	1690	20.0	29.0
2	刘鑫	东北农业大学动物科学技术学院	30	63	4.0	5.0
3	么恩悦	东北农业大学动物科学技术学院	17	33	4.0	4.0
4	郑健	东北农业大学动物科学技术学院	9	4	1.0	2.0
5	赵雪娇	东北农业大学动物科学技术学院	12	28	4.0	4.0