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摘要:
荞麦营养上乘,既有丰富的蛋白质以及铁、锰、锌等微量元素,又有丰富的膳食纤维,具有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血作用;荞麦中含有的烟酸成分,还能促进机体的新陈代谢;黄酮成分还有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用,因此,荞麦有"消炎粮食"的美称.
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内容分析
关键词云
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文献信息
篇名 香煎粉萝荞麦饼"三高"人群的美食
来源期刊 江苏卫生保健 学科
关键词
年,卷(期) 2019,(5) 所属期刊栏目 营养美食
研究方向 页码范围 49
页数 1页 分类号
字数 语种 中文
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期刊影响力
江苏卫生保健
双月刊
1008-7338
32-1540/R
大16开
南京市江苏路172号
28-262
1999
chi
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1915
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1
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5346
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