不同叶果比处理对“品丽珠”葡萄果实品质指标的影响

• 作者: 刘成敏 单守明 孙霄 李映龙 许亚丽
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 葡萄 叶果比 果实品质 主成分分析
• 年，卷（期）: 2019,（8）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 53-58
• 页数: 6页
• 分类号: S665.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.11937/bfyy.20180833

摘要

以3年生的酿酒葡萄“品丽珠”为试材,采用疏叶和疏果的处理方法,测定果实中可溶性糖和酚类物质含量,研究谢花后不同叶果比处理对酿酒葡萄果实品质的影响,并利用主成分分析法确定了适宜叶果比,以期探索提高“品丽珠”葡萄品质的最佳叶果比.结果 表明:提高叶果比可以提高果实中可溶性总糖、花色苷、单宁和总酚含量,降低可滴定酸含量,采收时果实的品质均得到提高.在处理过程中,果实中可溶性总糖含量和花色苷含量显著正相关,与滴定酸、单宁、总酚含量显著负相关.在葡萄果实采收时,20 cm2·粒-1疏果处理果实可溶性总糖、花色苷、单宁和总酚含量分别比对照(15 cm2·粒-1)提高了16.9％、19.1％、15.7％和15.9％,和对照间的差异达到显著水平.结果 表明该处理的果实品质综合得分最高,为最适叶果比,可以显著提高贺兰山东麓“品丽珠”葡萄果实的品质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	单守明	宁夏大学农学院	40	229	9.0	13.0
2	刘成敏	宁夏大学农学院	26	80	5.0	8.0
3	李映龙	宁夏大学农学院	17	50	4.0	6.0
4	孙霄	宁夏大学农学院	5	10	2.0	3.0
5	许亚丽	宁夏大学农学院	2	0	0.0	0.0