表面增强拉曼散射技术对白酒中克百威残留的定性检测

• 作者: 付大友 明红梅 王寿峰 谭文渊 陈雨琴
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 表面增强拉曼散射 银包金纳米粒子 表征 克百威 定性检测
• 年，卷（期）: 2019,（10）
• 所属期刊栏目: 安全检测
• 页码范围: 318-324
• 页数: 7页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 5346字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20180329-399

摘要

建立表面增强拉曼散射(surface enhanced Raman scattering,SERS)技术对白酒中的克百威残留进行定性检测方法.制备金溶胶(Au nanoparticles,Au NPS)和不同Ag壳厚度的银包金纳米粒子(Au@Ag NPS),通过探测分子罗丹明B(R6G)比较Au NPS和不同Ag壳厚度Au@Ag NPS的SERS增强效果;碱性条件下,向克百威分子引入标记物2,6-二氯醌-4-氯亚胺,再与增强效果较好的NPS按比例混合进行拉曼测试,讨论SERS信号采集条件,并对拉曼谱峰进行比较和归属,计算克百威在Au@Ag NPS增强基底上的增强因子.结果表明:克百威、标记物和Au@Ag NPS的比例为1:0.225:7,约7 nm Ag壳厚度Au@Ag NPS效果最好,克百威的检测下限为1×10-16 mol/L,Au@Ag NPS增强因子为2×108,用此方法检测3种市售白酒中均含有微量的克百威,方法快速、简便、结果可靠.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谭文渊	四川理工学院化学工程学院	43	162	7.0	9.0
2	付大友	四川理工学院化学工程学院	120	768	14.0	21.0
3	明红梅	四川理工学院化学工程学院	56	323	10.0	14.0
4	王寿峰	四川理工学院化学工程学院	4	11	2.0	3.0
5	陈雨琴	四川理工学院化学工程学院	5	14	2.0	3.0