鸡蛋中兽药残留的危害、检测方法与防控措施

• 作者: 王宇
• 来源期刊: 现代畜牧科技
• 学科: 农学
• 关键词: 鸡蛋 兽药残留 危害 检测方法 防控措施
• 年，卷（期）: 2019,（7）
• 所属期刊栏目: 疾病防治
• 页码范围: 105-106
• 页数: 2页
• 分类号: S858.31
• 字数: 2233字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19369/j.cnki.2095-9737.2019.07.055

摘要

鸡蛋中的兽药残留主要是指抗生素类药物、合成抗菌药物、抗球虫药物以及农药等,以上药物都是蛋鸡饲养过程中的常用药,因其价格低廉、广谱抗菌、抗菌效果良好等优点被广泛应用,容易造成兽药残留,对人体健康产生直接危害.加之细菌容易对这些药物产生耐药性,可经由食物链导致人类感染耐药菌株,尤其是鸡蛋中兽药残留会造成人体内敏感细菌形成耐药性,这已经被全世界关注.现概述鸡蛋中兽药残留的危害、检测方法及防控措施.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王宇		3	3	1.0	1.0