莽山茶区13个野生茶树单株理化品质分析

• 作者: 张晨禹 沈程文 王铭涵 田双红 谢念祠 谭振华 郭嘉凤
• 来源期刊: 中国农学通报
• 学科: 农学
• 关键词: 莽山 野生 表型性状 生化成分
• 年，卷（期）: 2019,（4）
• 所属期刊栏目: 林学·园艺·园林
• 页码范围: 46-53
• 页数: 8页
• 分类号: S571.1
• 语种: 中文

摘要

旨在了解莽山茶区13个野生茶树单株的优势组分,从而根据育种目标进行大量培育繁殖,为莽山茶区选育新的适制性强的专属优良品种奠定基础.通过对13个莽山茶区野生茶树单株表型性状的观测统计,以及运用紫外分光光度计法、全自动氨基酸分析仪和HPLC法测定其内合成分中水浸出物、可溶性糖、游离氨基酸、茶多酚含量以及儿茶素组分、氨基酸组分.结果表明,13个试样内合成分总体表现为高水浸出物、高可溶性糖、高茶多酚、低氨基酸、低酚氨比.推测其中1个资源有望成为红茶适制性品种,4个有望成为绿茶适制性品种,尤其以MS-9单株茶多酚和茶氨酸含量均较高,推测其为提取茶多酚和茶氨酸的特异性优质资源.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	沈程文		6	81	5.0	6.0
2	田双红	湖南农业大学园艺园林学院	3	5	1.0	2.0
3	谭振华		3	6	1.0	2.0
4	王铭涵	湖南农业大学园艺园林学院	2	1	1.0	1.0
5	郭嘉凤	湖南农业大学园艺园林学院	1	1	1.0	1.0
6	张晨禹	湖南农业大学园艺园林学院	2	1	1.0	1.0
7	谢念祠	湖南农业大学园艺园林学院	1	1	1.0	1.0