柚皮纳米纤维素的制备工艺优化及形态特征

• 作者: 周琦 易鑫 朱霞建 李则灵 王华 范佳莹 谈安群 谭祥 黄林华
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 柚皮 纳米纤维素 综合利用 响应面优化 结构表征
• 年，卷（期）: 2019,（20）
• 所属期刊栏目: 生产与科研应用
• 页码范围: 202-208
• 页数: 7页
• 字数: 5657字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.021162

摘要

该文以丰都红心柚的中果皮为原料,采用硫酸水解法制备柚皮纳米纤维素(nano-crystal cellulose,NCC).以H2 SO4浓度、反应温度、反应时间对得率的影响进行单因素试验和响应面优化分析,并对制备出的纳米纤维素结构进行扫描电镜、红外光谱和X-射线衍射等分析.在H2SO4质量分数为62％、反应温度为50℃、反应时间为78 min的条件下制备出的NCC得率最高,为63.27％.通过扫描电镜观察得知柚皮NCC呈类球状结构均匀分布,粒径在100～200 nm;由红外光谱和X射线衍射鉴定出样品为纤维素Ⅰ型结构,结晶度达到53.75％.相较于柚皮微晶纤维素(microcrystalline cellulose,MCC),制备出的NCC具有更规则的结构、更大的比表面积和更高的结晶度,使柚皮纤维素具有了更高的应用价值.