离子色谱法测定母乳中的寡聚糖与游离唾液酸

• 作者: Philip Haselberger 关岩 刘爽 毛颖异 王硕 田芳 蔡小堃 赵艳荣 陈磊
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 母乳寡聚糖 游离唾液酸 离子色谱法
• 年，卷（期）: 2019,（10）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 227-234
• 页数: 8页
• 字数: 4504字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16429/j.1009-7848.2019.10.028

摘要

母乳寡聚糖(HMOs)是母乳中第三大营养素,其含量仅次于乳糖与脂肪,是婴儿健康成长的重要营养来源.本研究采用离子色谱法(IC)建立并验证了测定母乳中6种主要母乳寡聚糖含量的方法,包括3-岩藻糖基乳糖(3-FL)、2'-岩藻糖基乳糖(2'-FL)、乳糖-N-新四糖(LNnT)、乳糖-N-四糖(LNT)、6'-唾液酸乳糖(6'-SL)及3'-唾液酸乳糖(3'-SL).另外,母乳中另一种活性成分唾液酸(Neu5Ac)也可以同时测定.将母乳样用超纯水稀释,微孔滤膜过滤后进样分析.以水-氢氧化钠溶液-乙酸钠溶液为流动相,选用CarboPacTM PA-1分析柱进行色谱分离,用脉冲安培检测器检测.所测7种分析组分在该试验条件下能很好分离,且在较宽的质量浓度范围内与其峰面积呈良好的线性关系(r>0.999).方法的检出限(3 s/n)分别为5.2,0.4,2.8,2.5,1.0,1.8,0.5 mg/L母乳,定量限分别为19.8,9.8,19.9,19.7,9.9,9.9,5.0 mg/L母乳.通过测定分泌型与非分泌型的3段乳得出该方法的线性范围与定量限能够满足各类母乳样品的需求.以母乳作为基质,测得各分析组分的加标回收率(n=6)在91.8％～106.1％之间,母乳基质与加标样测定值的相对标准偏差(n=6)小于3.7％.本方法样品处理简单快速,具有较低的检出限与定量限,较宽的线性范围,良好的重现性与回收率,适用于母乳样品中6种主要寡聚糖与游离唾液酸的准确测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘爽	南开大学医学院	15	688	5.0	15.0
2	王硕	南开大学医学院	36	62	4.0	7.0
3	田芳		4	1	1.0	1.0
4	毛颖异		6	1	1.0	1.0
5	陈磊		2	1	1.0	1.0
6	赵艳荣		5	1	1.0	1.0
7	关岩		2	1	1.0	1.0
8	蔡小堃		5	0	0.0	0.0