转基因植物食用安全性评估与监管研究进展

• 作者: 王国义 罗云波 许文涛 贺晓云
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 转基因植物 食用安全性 评估
• 年，卷（期）: 2019,（11）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 343-350
• 页数: 8页
• 分类号: TS201.6
• 字数: 8827字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20180507-092

摘要

转基因植物已商业化20年,其为农民乃至全社会带来了巨大的农业、经济和社会效益.但转基因植物的安全性,尤其是食用安全性受到公众极大关注.本文从关键成分分析、营养学、毒理学、致敏性等方面系统总结了转基因植物食用安全性评估,并综述了转基因植物产业现状以及国内外安全性评估与监管,以期为我国的转基因植物食用安全性评估与监管提供借鉴.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王国义	北京物资学院物流学院	3	9	2.0	3.0