脱水的果蔬还是它原本的样子吗

• 作者: 钱多多
• 来源期刊: 乐活老年
• 学科: 工学
• 关键词: 果蔬 新鲜蔬菜 原本 脱水 食品 产品 水果
• 年，卷（期）: 2019,（8）
• 页码范围: 56-57
• 页数: 2页
• 分类号: TS255.3

摘要

打开泡面或是速食食品,总会看到里面有个标配——蔬菜包。吃起来的□感确实不如新鲜蔬菜,但是在这样的速食产品中能找到蔬菜的影子,哪怕是“干货”,总是一种安慰,觉得比没有强。除了速食食品中的蔬菜干,在零食界还有很多网红产品——各种蔬菜干和水果干。这些果蔬干从营养程度上和新鲜的果蔬相比,有何区别呢?要不要吃呢?