营养师眼里的“数字清淡”

• 作者: 杨琳
• 来源期刊: 康复（健康家庭）
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 所属期刊栏目: 误导了
• 页码范围: 38
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

少盐:每天少于6克 提醒:别忘了调味品和加工食品中的盐. 建议:多用天然香料提味. 世卫组织建议:一般人群每日食盐量为5克,摄入钠应低于2克.《中国居民膳食指南(2016)》提倡每日食盐的摄入量少于6克.这个数字包括烹调用盐及含钠高的调味品(味精、酱油)与加工食品(咸菜、火腿、各类炒货和腌制品).值得注意的是,防腐剂(苯甲酸钠)、甜味剂(糖精钠)和着色剂(硝酸钠)等用在食品加工过程中的添加剂与加入小苏打或发酵粉制成的面食蛋糕里都含有钠.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨琳	上海中医药大学附属曙光医院营养科	9	13	2.0	3.0