这么吃让衰老来得更慢一些

• 作者: 刘东
• 来源期刊: 乐活老年
• 学科: 生物学
• 关键词: 延缓衰老 抗氧化作用 自由基 类胡萝卜素 氧化损伤 维生素C 维生素E 化学物质
• 年，卷（期）: 2019,（8）
• 页码范围: 58-59
• 页数: 2页
• 分类号: Q562

摘要

人体的衰老有多种原因,自由基的危害就是其中之一。随着年龄的增长,体内抗氧化酶活性减低,自由基反应水平升高,细胞过氧化损伤而引起机体的细胞老化。自由基会加速体内的氧化过程。自由基除了会导致衰老,还会引起多种疾病,导致死亡。食物中的维生素E和维生素C等,以及现已发现多种植物化学物质,如类胡萝卜素、多酚、黄酮类、植物雌激素、蛋白酶抑制剂和有机硫化物等,都具有明显的抗氧化作用,可以帮助清除体内的自由基,对老年人延缓衰老能起到一定的积极作用。

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1	刘东		6	0	0.0	0.0