基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取       
摘要:
为阐明牛乳蛋白质N-糖基化,采用糖蛋白质组学技术,在牛初乳和牛常乳乳清中共鉴定到154个N-糖蛋白和246个糖基化位点,其中,牛初乳鉴定到117个N-糖蛋白和183个糖基化位点;牛常乳鉴定到109个N-糖蛋白和145个糖基化位点.初乳中丛生蛋白(P17697)糖基化位点N-283表达量最高,常乳中α-乳白蛋白糖基化位点N-93表达量最高.考虑定量差异及有无差异,在牛初乳和牛常乳乳清中共鉴定到129个糖蛋白的190个差异表达糖基化位点.基因本体论功能注释表明,差异表达糖蛋白参与的生物学过程是生物调节、刺激性反应、多细胞生物过程、定位、免疫系统过程等;主要分布为细胞外区域和细胞器;主要的分子功能是结合作用、催化活性和分子功能调节.差异表达糖蛋白参与的代谢通路主要是补体与凝血级联、金黄色葡萄球菌感染和溶酶体等.此外,通过蛋白互作分析,找到一些具有高连接度的重要糖蛋白.本研究丰富了牛乳N-糖蛋白质组成及其糖基化位点信息,阐明了牛乳乳清N-糖基化的功能,为评价和改善牛乳品质、研发婴幼儿配方乳中糖蛋白质的改良及功能食品的生产提供了理论依据.
推荐文章
牛初乳中IgG含量及其与蛋白质、非脂乳固体和密度的关系
牛初乳
IgG
琼脂双扩法
蛋白质
密度
相关
猪初乳和常乳的差异蛋白质组成分析
母猪
初乳
常乳
蛋白质组学
牛初乳、常乳和免疫乳乳清中主要蛋白的SDS-PAGE分析
初乳
常乳
免疫乳
蛋白质
SDS-PAGE
奶牛初乳与常乳乳蛋白变化的比较蛋白质组学研究
奶牛
二维凝胶电泳
乳蛋白
质谱
差异表达
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 牛初乳和牛常乳乳清N-糖蛋白质的差异分析
来源期刊 食品科学 学科 工学
关键词 牛乳初 牛常乳 乳清 N-糖蛋白 功能分析
年,卷(期) 2019,(12) 所属期刊栏目 生物工程
研究方向 页码范围 160-167
页数 8页 分类号 TS252.1
字数 5539字 语种 中文
DOI 10.7506/spkx1002-6630-20180513-176
五维指标
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献  (375)
共引文献  (77)
参考文献  (30)
节点文献
引证文献  (0)
同被引文献  (0)
二级引证文献  (0)
1972(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1975(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1981(3)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(3)
1982(2)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(2)
1983(2)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(2)
1984(4)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(4)
1985(2)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(2)
1986(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1988(3)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(3)
1989(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1990(3)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(3)
1991(4)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(4)
1992(2)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(2)
1993(3)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(3)
1994(4)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(4)
1995(7)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(7)
1996(7)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(7)
1997(13)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(12)
1998(9)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(9)
1999(10)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(10)
2000(10)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(10)
2001(13)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(13)
2002(14)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(14)
2003(6)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(6)
2004(17)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(17)
2005(20)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(20)
2006(15)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(15)
2007(20)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(19)
2008(26)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(26)
2009(25)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(25)
2010(24)
  • 参考文献(3)
  • 二级参考文献(21)
2011(25)
  • 参考文献(2)
  • 二级参考文献(23)
2012(13)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(12)
2013(20)
  • 参考文献(2)
  • 二级参考文献(18)
2014(14)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(14)
2015(30)
  • 参考文献(3)
  • 二级参考文献(27)
2016(15)
  • 参考文献(5)
  • 二级参考文献(10)
2017(13)
  • 参考文献(10)
  • 二级参考文献(3)
2018(3)
  • 参考文献(2)
  • 二级参考文献(1)
2019(0)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(0)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(0)
研究主题发展历程
节点文献
牛乳初
牛常乳
乳清
N-糖蛋白
功能分析
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品科学
半月刊
1002-6630
11-2206/TS
大16开
北京市西城区禄长街头条4号
2-439
1980
chi
出版文献量(篇)
24602
总下载数(次)
47
总被引数(次)
348406
论文1v1指导