冬月伊始,天再寒,身要暖

• 作者: 传物
• 来源期刊: 投资与理财
• 学科: 工学
• 关键词: 吃火锅 打开方式 麻辣火锅 食用方法 牛肉 器具 吃法 各有千秋
• 年，卷（期）: 2019,（12）
• 页码范围: 119-121
• 页数: 3页
• 分类号: TS9

摘要

天再寒,身要暖。怎么个暖法呢?那就是吃火锅啊。这个时候,约起好友团团坐,围着火炉吃火锅,两壶小酒唱起歌,才是冬月的正确打开方式啊,对不对?火锅,以锅为器具,水或汤烧开,来涮煮食物。史书中记载的食用方法,有550多种。今天我们吃火锅,比较注重的是风味、吃法的差异,重庆麻辣火锅啦、潮汕牛肉火锅啦、老北京涮肉啦……各有千秋。但在古代,咱们古人吃火锅,不仅在吃的“内容”上下工夫,火锅的器具更是讲究。