发酵白酒糟营养价值的评定及其对育肥猪生长性能的影响

• 作者: 任莹 伍璋健 刘正亚 张慧 王春维 赵胜军 魏来
• 来源期刊: 中国饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 白酒糟 固态发酵 发酵白酒糟饲料 育肥猪 生长性能
• 年，卷（期）: 2019,（3）
• 所属期刊栏目: 科学实验研究
• 页码范围: 41-45
• 页数: 5页
• 分类号: S816.6
• 字数: 4433字
• 语种: 中文
• DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20190310

摘要

本试验旨在评定发酵白酒糟营养价值及其对育肥猪生长性能的影响.利用胃蛋白酶-胰酶二步法体外消化测定发酵白酒糟的营养价值,再进行育肥猪的饲养试验.采用单因子试验设计,选取体重52.57 kg左右的育肥猪28头,随机分配到4个处理组:对照组、Ⅰ组、Ⅱ组和Ⅲ组.每组7个重复,每个重复1头育肥猪,试验期为27 d.后三组用6％的发酵白酒糟代替部分玉米、麸皮、豆粕等日粮原料.结果表明:发酵白酒糟在40℃恒温体外消化装置下持续消化6 h至消化完全,此时干物质消化率为42.12％,蛋白质消化率为64.29％,粗纤维消化率为20.86％.用6％的发酵白酒糟代替以纤维类为主的饲料原料可提高育肥猪生长性能,增加经济效益.本试验通过评定发酵白酒糟的实际应用效果,为白酒糟的开发和应用提供相应的理论依据和数据支持.