CaCl2增强橄榄假丝酵母对苹果果实采后青霉病的生防效力

• 作者: 姚世响 曾凯芳 蔡孟轩 邓丽莉
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 氯化钙 橄榄假丝酵母 诱导抗病性 生物防治 苹果
• 年，卷（期）: 2019,（11）
• 所属期刊栏目: 包装贮运
• 页码范围: 220-226
• 页数: 7页
• 分类号: TS255.36
• 字数: 4925字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20180530-427

摘要

采用同孔接种的方法研究橄榄假丝酵母(Candida oleophila)结合CaCl2处理对采后苹果青霉病的控制效果及相关机理.结果表明:采用1×107 CFU/mL橄榄假丝酵母结合10?g/L?CaCl2处理苹果果实,对其采后青霉病有显著的控制效果,且效果明显优于橄榄假丝酵母单独处理;在25℃条件下培养,橄榄假丝酵母能在果实伤口处迅速定植生长,并持续保持较高水平,10?g/L?CaCl2对橄榄假丝酵母生长状态有明显促进作用;同时,橄榄假丝酵母复合CaCl2处理能显著诱导苹果果实几丁质酶和β-1,3-葡聚糖酶活力的提高,促进相关代谢产物木质素、总酚、类黄酮的积累.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邓丽莉	西南大学食品科学学院	56	362	10.0	16.0
5	曾凯芳	西南大学食品科学学院	94	955	18.0	26.0
9	姚世响	西南大学食品科学学院	27	80	6.0	7.0
13	蔡孟轩	西南大学食品科学学院	3	3	1.0	1.0