食品工艺设备清洗技术的现状和发展分析

• 作者: 于萍
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 食品工艺设备 清洗技术 现状 发展
• 年，卷（期）: 2019,（16）
• 所属期刊栏目: 食品科技
• 页码范围: 97-98
• 页数: 2页
• 分类号: TS203
• 字数: 1506字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.16.030

摘要

在现代化的今天,食品安全问题是人们重点关注的问题.随着生产技术水平的提高,食品的生产都是工厂化流水线式的方式,在食品的加工过程中难免会有一些沉积物留在设备或是管道上,若是不及时清理干净,会直接影响食品的质量与安全.本文结合食品工艺设备清洗技术现状,对食品工艺设备清洗技术的发展进行了探讨.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	于萍		2	1	1.0	1.0