基于工程教育专业认证的食品科学与工程专业实践教学改革

• 作者: 刘璐 崔立雪 张更旭 张秀秀 朱启鹏 李春 李晓东
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 教育
• 关键词: 工程教育认证 食品科学与工程 教学改革
• 年，卷（期）: 2019,（22）
• 所属期刊栏目: 农村经济学
• 页码范围: 248-249
• 页数: 2页
• 分类号: G642
• 字数: 3832字
• 语种: 中文

摘要

近年来,中国高校工程教育认证已经步入了新的推进阶段.目前我国工科专业普遍存在教学与实践脱离的现象.本文以食品科学与工程专业为例,分析了高校食品科学与工程专业教学现状,从课程内容、实验内容、教师工程素养、学生毕业评价考核等4个方面进行教学改革,以期为提高学生的综合素质提供参考.