双硫腙比色法检测食品中铅含量的改进与探讨

• 作者: 粟友根
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 食品 铅含量 检测 二硫腙比色法
• 年，卷（期）: 2019,（12）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 72,74
• 页数: 2页
• 字数: 2226字
• 语种: 中文

摘要

社会发展过程中食品安全问题开始受到人们的广泛重视,尤其是食品产业化经营中食品卫生安全风险增加,具体加工过程中易出现铅含量超标,进而对人们的健康产生严重威胁.所以实际中需采取有效措施强化食品检验,尤其是食品铅含量的检测.二硫腙比色法为实际食品铅含量检测中的常用方法,为进一步提升食品铅含量检测水平,本研究将对二硫腙比色法在食品铅含量检测中的应用进行分析,进而给实际食品检测工作提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	粟友根		1	0	0.0	0.0