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普通型和大果芽变型苹果梨不同发育时期果实有机酸组分差异性
普通型和大果芽变型苹果梨不同发育时期果实有机酸组分差异性
作者:
于婷婷
刘晓羽
刘迪
孟义淳
张微
王甜元
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
苹果梨
芽变
果实
有机酸
柠檬酸
苹果酸
摘要:
为明确苹果梨普通型和大果型芽变果实有机酸品质形成的差异及其产生的原因,以苹果梨及其大果型芽变果实为试材,采用高效液相色谱法(HPLC)测定了果实不同发育时期(细胞分裂期、果实迅速生长期和果实成熟期)中的柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、奎宁酸和莽草酸含量.结果 表明:1)苹果梨果实主要有机酸为苹果酸和柠檬酸,可分为柠檬酸型果实和苹果酸型果实,普通型苹果梨为柠檬酸型果实,大果型芽变果实为苹果酸型果实.2)无论是普通型苹果梨还是大果型芽变苹果梨在细胞分裂期均不产生柠檬酸;二者在细胞分裂期时奎宁酸含量最高;芽变型苹果梨其苹果酸含量在成熟期最高,普通型苹果梨其柠檬酸含量在成熟期最高;普通型苹果梨及芽变型苹果梨莽草酸含量均在细胞分裂期最高.
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文献信息
篇名
普通型和大果芽变型苹果梨不同发育时期果实有机酸组分差异性
来源期刊
北方园艺
学科
农学
关键词
苹果梨
芽变
果实
有机酸
柠檬酸
苹果酸
年,卷(期)
2019,(12)
所属期刊栏目
研究论文
研究方向
页码范围
14-19
页数
6页
分类号
S661.201
字数
语种
中文
DOI
10.11937/bfyy.20183760
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
刘迪
延边大学农学院
26
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2
张微
延边大学农学院
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3
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3
于婷婷
延边大学农学院
5
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王甜元
延边大学农学院
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3
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孟义淳
延边大学农学院
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刘晓羽
延边大学农学院
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传播情况
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引文网络
引文网络
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共引文献
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参考文献
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苹果梨
芽变
果实
有机酸
柠檬酸
苹果酸
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研究来源
研究分支
研究去脉
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期刊影响力
北方园艺
主办单位:
黑龙江省农业科学院
黑龙江省园艺学会
黑龙江省农业科学院编辑出版中心
出版周期:
半月刊
ISSN:
1001-0009
CN:
23-1247/S
开本:
大16开
出版地:
黑龙江省哈尔滨市南岗区学府路368号省农科院
邮发代号:
14-150
创刊时间:
1977
语种:
chi
出版文献量(篇)
21038
总下载数(次)
74
总被引数(次)
103850
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