Mesenterocin ZLG85对金黄色葡萄球菌抗菌机制研究

• 作者: 宋俊梅 张凤琴 彭贞 方舒 李大鹏 高玉荣
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 工学
• 关键词: 细菌素 肠膜明串珠菌素 金黄色葡萄球菌 抗菌机制
• 年，卷（期）: ncpjgb_2019,（21）
• 页码范围: 5-7
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.3

摘要

Mesenterocin ZLG8是由Leuconstoc mesenteroides subsp.mesenteroides ZLG85合成的一种新型广谱乳酸菌细菌素。以革兰氏阳性细菌金黄色葡萄球菌为研究对象,通过分析乳酸菌细菌素Mesenterocin ZLG8对细胞260 nm和280 nm紫外吸收物质渗漏、细胞膜电势、细胞膜完整性的影响,探讨该细菌素对金黄色葡萄球菌的抗菌作用机制。结果表明,Mesenterocin ZLG8导致细胞内紫外吸收物质的渗漏,引起细胞膜电势的耗散,并破坏细胞膜完整性,最终导致细胞的死亡。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	彭贞	巢湖学院化学与材料工程学院	28	83	5.0	8.0
2	张凤琴	巢湖学院化学与材料工程学院	18	9	1.0	2.0
3	方舒	巢湖学院化学与材料工程学院	16	14	2.0	2.0
4	高玉荣	巢湖学院化学与材料工程学院	19	2	1.0	1.0
5	李大鹏	巢湖学院化学与材料工程学院	11	2	1.0	1.0
6	宋俊梅	巢湖学院化学与材料工程学院	12	1	1.0	1.0