"老卤",真的更美味

• 作者: 阮光锋
• 来源期刊: 中国家庭医生
• 学科: 医学
• 关键词: 美味 卤味
• 年，卷（期）: 2019,（12）
• 页码范围: 26-26
• 页数: 1页
• 分类号: R151.3

摘要

卤牛肉、卤蛋、卤鸡爪、卤鸭脖,这些卤味专门店备受欢迎。一家老字号卤味店,常以“老卤”为傲,有的卤汁甚至已有几十年。去好的卤味店里,还没吃到食物,卤味的香气就会扑面而来。吃过的人总会觉得,这家的卤味确实不一样,比自己在家卤得更香。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	阮光锋	食品与营养信息交流中心科学技术部	70	0	0.0	0.0