三氯蔗糖及其合成中间体的制备分离与结构表征浅析

• 作者: 张升港 胡加成 陈宜武 陈成
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 三氯蔗糖 合成中间体 结构表征
• 年，卷（期）: 2019,（17）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 71-72,76
• 页数: 3页
• 分类号: TS264.9
• 字数: 2195字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.17.022

摘要

三氯蔗糖作为卤代蔗糖衍生物之一,是一种强效甜味剂,其合成中间体在三氯蔗糖的合成过程中不可忽视.本文针对三氯蔗糖以及合成中间体的制备分离与结构表征进行简要分析,帮助人们更好的了解它的合成过程和中间体在其中扮演的角色,并为相关需要的人士提供帮助.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡加成		8	1	1.0	1.0
2	陈宜武		6	1	1.0	1.0
3	陈成		7	6	1.0	2.0
4	张升港		6	1	1.0	1.0